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cicoの日記

子供パン作り〜アンパンマン〜
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    べーグル作りにはまった我が子がまたパン作りしたい!!とのリクエストパン

    じゃ、今日はアンパンマンつくろっか〜というと、目がキラキラ輝いて大興奮ハート大小



    いつになく真剣です。生地を伸して、生地の中には板チョコをたっぷり。



    ママが見てない隙にちょ〜っとチョコレートをつまみ食いあっかんべー



    お鼻とほっぺをつけて醗酵中。
    べーグルは醗酵なしだったので、最後まで飽きなかったけど、この醗酵を待つ間にやっぱり飽きてしまいました豚
    が、焼きあがって、チョコペンで顔を書いていると、またまた喜んで一緒にやってくれましたひらめき

    パン作りって楽しいねっパン

    手作りの良さや美味しさを分かる子になって欲しいなぴかぴか
    | 食育 | 11:36 | - | - | - | - |
    子供パン作り〜べーグル〜
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      最近、子供のお友達とお菓子作りをすることが多いのですが、

      我が子はお菓子作りに全く興味がなく・・・。

      ふと思って、一緒にパンを焼いてみました。

      子供でも失敗なく出来るべーグルパン。


      すると、かなりはまった様子。

      生地を捏ねたり、伸したり、丸めたり。




      お湯で茹でて、焼き上げるまで飽きずに楽しんでくれました。

      焼立てパンに「にゅうにゅう!!(牛乳!!)」でご満悦ですポッ
      | 食育 | 11:23 | - | - | - | - |
      キンダーブック 食育のページ
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        久しぶりの日記更新です。
        10月は体調不良のため、すっかりふさぎこんでおりました。
        ネットショップの方もしばらくお休みを頂いております。
        ご迷惑をおかけして申し訳ございません。

        さて、夏に撮影をしましたキンダーブックが出来上がりました。



        食育ページでケーキの種類やフルーツ、クッキーの工程など、子供向けに分かりやすくかわいく掲載されていました。

        キンダーブック1の11月号 24〜27ページ
        キンダーブック2の11月号 24,25ページ
        キンダーブックじゅにあ12月号 裏表紙

        をお手伝いさせていただきました。

        食育と言うと、食べ方や栄養素などを主に考えていましたが、子供向けの食育には、食材を食べる時の音や作り方、お手伝い・・・などなど、他にも様々な要素が関係してくるそうです。
        食育深いな・・・と自分の知識不足を痛感しました。
        | 食育 | 15:21 | - | - | - | - |
        稲作
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          食育インストラクター講座の穀物編の課題です。
          穀物ってとっても身体にいいのです。
          日本人には不可欠な食材。
          お肌にも嬉しい栄養素がたっぷり。
          皆さん、穀物を食べましょう!!

          で、課題として稲を育ててます。
          教材に付いていた黒米を水につけて、


          2〜3日後。
          発芽しました!!お米の生命力に感動♪


          さらに5日後。
          ぐんぐん成長してます。
          もやしみたい・・・。
          インテリアとして花器に入れてみたのですが、そろそろバケツで水田を作らなくては・・・。


          | 食育 | 22:28 | - | - | - | - |
          子供向けデザート撮影
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            今日は自宅で子供向け冊子の食育ページの撮影がありました〜。

            子供の好きなケーキの盛り合わせと型抜きクッキーの工程の撮影です。

            ・・・と、ご飯やお味噌汁も作らせて頂く事になりました。(笑)
            作るって程でもないけど・・・。
            子供のお碗とお茶碗ってちっちゃ〜い。かわいいわぁ。

            写真は味噌汁撮影中。


            ケーキは3種類の盛り合わせ。


            チョコレートコポー(削りチョコ)がたっぷりのったハートのチョコレートケーキは結構力作!!
            写真だけじゃ、美味しさが伝わらないのが残念です。

            撮影後は皆で試食し、なんだか楽しいケーキパーティーになりました。

            発売は年末頃の予定。仕上がりが楽しみです。




            | 食育 | 23:03 | - | - | - | - |
            食育
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              NPO法人のみんなの食育のフードインストラクター取得すべく、先日から食育講座を学びはじめました。

              きっかけは、某出版社から子供向けの保育絵本で、食育をテーマにお菓子レシピ考案のお話を頂いたので。
              以前から興味はあったので、私生活にも役立つし、食の仕事に携わるものとしてこの際学んでおこう!!ってノリです。

              「食育」とは・・・
              テキストによると、
              食を育むって、生きる力を養うこと。特別なことではなく、日々の生活の中でひとり一人に出来ること。と書いてあります。

              なんだかよく分かりませんが、
              つまり・・・食に関する知識を習得するわけです。

              ただの料理を学ぶだけでなく、栄養学、食文化、食べるってことへの考え方など食に関係するものは全て食育に含まれます。

              ひと昔前はおばあちゃんやおかあさんから、口伝えで聞いて来た事なのだと思います。
              露呈する偽装表示などで、野菜一つ、お肉一パックにしても、安心して食べれない昨今、自分で食べるものを選択するためには、きっと今必要な知識なのですね。
              学んでいて感じることは、なんら特別なことはありません。
              フツーのことです。でも、とても大切な事です。

              最近お菓子教室で、生徒さんからお料理も教えて欲しいという要望が増えつつあるので、偉そうですが、少しずつ学んだことを自分の実践も兼ねて、おすそ分けできたらいいなぁって思っております。
              | 食育 | 22:09 | - | - | - | - |