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cicoの日記

結婚記念日
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    2回目の結婚記念日でした。

    夫は花束とフラワーベースを買ってきてくれましたが、私の方は・・・。

    特に何もせず。。。

    メニューはマダラのアクアパッツァ風。



    タラって淡白で鍋もののイメージだけど、この時期に鍋はないなと思い、
    コクを出しつつもさっぱりと食べれるようにオリーブオイルで調理しました。

    先日、お祝いにオリーブオイルを頂きました。
    イタリアのフレスコバルディ・ラウデミオという最高級オリーブオイル。
    あけた瞬間、なんともいえないオリーブの香りが広がります。

    イタリア料理にはもちろん、和の食材にも合うサラッとしたオリーブオイル。
    なんでもない素材でも、高級料理になりました!!!
    白ワインとの相性も抜群。でも、授乳中なので、たしなむ程度で我慢しました。

    ♪マダラのアクアパッツァ♪

    ♪レシピ♪(2人分)
    マダラ    2切れ
    プチトマト  10個
    シメジ    半房
    ニンニク   1片
    水      100cc
    オリーブオイル 大さじ3
    白ワイン    大さじ3
    塩、こしょう
    乾燥パセリ

    下ごしらえ
    ・トマトは洗ってヘタをとっておく。
    ・にんにくはスライスしておく。
    ・マダラは塩・こしょうをしておく。

    ♪作り方♪
    1、フライパンにオリーブオイルを入れてにんにくを色づくまで炒めて香りを移し、にんにくは焦げないように取り出す。
    2、1にマダラを入れ、こんがりと焼き色をつける程度に両面焼く。
    3、2に1で炒めたにんにく、白ワイン、水、プチトマト、シメジを入れて蓋をし4〜5分蒸し焼きにする。
    4、蓋をとって少し煮詰め、塩・こしょうで調味する。器に盛り、最後に乾燥パセリをふりかける。


    その他のメニューにほうれん草とジャコをオリーブオイルでソテーしてみました。香りが良くて、とっても美味しかった〜♪

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    | 特別な日 | 22:37 | comments(1) | - | - | - |
    ご報告
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      先日、2009年5月5日に我が家に男の子が産まれました鳥

      おつかいの帰り道、予定日より約一ヶ月早く破水&陣痛が来てしまい、逆子ちゃんの前期破水は赤ちゃんの生死に関わり危険と言われていたので、赤ちゃんの無事が確認されるまで生きた心地がしなかったです。

      小さな小さな我が子ですが、未熟児傾向もなく、元気いっぱいで産まれてきてくれました赤ちゃん

      出産直前まで女の子と言われていたので、
      「おめでとうございます!元気な男の子で〜す!!」
      と言われたときはびっくり。

      子供の日だから、男の子になっちゃったラブラブ

      ベイビーが加わった田中家を今後ともどうぞよろしくお願い致します。



      | 特別な日 | 16:02 | comments(4) | - | - | - |
      結婚記念日
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        結婚記念日なので、奮発してステーキ用の霜降り和牛を買ってみました〜(笑)


        塩、コショウして強火で表面を焼いただけのシンプルな食べ方。


        とろける程に美味しかったです。

        付け合わせは温野菜だけ。
        シンプルで手間もかけてないけど、最高の食卓でした!!


        主人からお花とビレロイ&ボッホのカトラリーのサプライズプレゼント。
        ナイフとフォークがずっしりきます。

        一年間あっという間でしたが、これからも優先順位を間違えずに夫婦仲良く生活していきたいと思います。
        | 特別な日 | 23:41 | - | - | - | - |
        お花の贈り物
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          披露宴のお料理の試食に来ました。
          お得に高級フレンチのフルコースです。


          彼からお花とメッセージカードのサプライズが〜♪
          ワインクーラーを用意してお花を持って来るなんて、レストランも粋な計らいでした。
          | 特別な日 | 23:45 | - | - | - | - |