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cicoの日記

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簡単カルボナーラ
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    時間がない時はシンプルにカルボナーラスパゲッティ。
    と、作り置きの野菜スープ

    ♪カルボナーラスパゲティ♪

    〜レシピ〜 (2人分)
    スライスベーコン   5〜6枚
    卵          2個
    生クリーム      1パック
    パルメザンチーズ(粉末)40g
    パスタ        200g
    塩・黒こしょう

    〜作り方〜
    1、ベーコンを1cm幅に切り、フライパンで炒める。
    2、ボールに卵を入れてほぐし、生クリーム、パルメザンチーズ、塩、コショウを入れてよく混ぜておく。
    3、2に1のベーコンとアルデンテに茹で上げたパスタを入れて混ぜ、塩・コショウで調味する。器に盛り、好みで黒コショウを振り掛ける。

    卵は本来卵黄だけで作るのですが、卵白を余らせても仕方ないときは全卵をいれちゃいます!!お家ご飯の時は全然オッケー♪
    卵白は60度ちょっとで固まる性質があるので、パスタをあっつあつで混ぜると若干スクランブル状になることがありますが、これもご愛嬌。
    気になる時は、パスタが茹で上がって少し冷ましてから混ぜるといいかも・・・。

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    | レシピ 洋食 | 19:38 | comments(2) | - | - | - |
    yuuca家の今宵の食卓、素敵に決まったかなぁ。。。ちょ〜手抜きレシピでお恥ずかしい。
    | cico | 2009/07/05 10:50 PM |

    よっしゃ!これが我が家の今夜の夕食だ〜 きーまり♪
    | yuuca | 2009/07/05 9:49 AM |