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cicoの日記

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チキンのパイナップルソテー
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    先日頂いた、石垣島のパイナップルコンフィチュール。
    ヨーグルトにいれたら、ちょ〜〜美味♪
    クラッカーにクリームチーズと一緒にのっけて食べるのも美味しかった!!
    パンケーキにも美味しかったけど、クラッカーとかぽそぽそ系の方が合うみたい。

    で、今日は再びお料理に活躍。
    チキンソテーをパイナップル風味にしてみました。

    ハワイアンなテイストでご飯がすすみました〜!!
    やしの葉のお皿とかでスタイリングしたい気分♪

    ♪チキンソテー パイナップル風味♪
    〜レシピ〜
    鶏もも肉      1枚
    中濃ソース     大さじ2〜3
    パイナップルジャム 大さじ2〜3
    ケチャップ     大さじ1
    しょうゆ      大さじ1
    酒         大さじ1
    塩・コショウ

    〜下ごしらえ〜
    ・鶏もも肉は筋を取り、一口大にカットし、塩・コショウしておく。
    ・中濃ソース、パイナップルジャム、ケチャップ、しょうゆ、酒を混ぜておく。

    〜作り方〜
    1、ソースに鶏もも肉を漬け込み、一晩置く。(時間がない時は30分でもOK)
    2、フライパンを中火で熱し、鶏もも肉を皮を下にして焼き、焼き目がついたらひっくり返し、蓋をして約7分蒸し焼きにする。(肉から油が出るので、油はひかない。)
    3、2に残りのソースを入れ、全体に味を絡めて出来上がり♪

    大人も子供も好きな味。
    鷹のつめでちょっぴりピリカラにしてもいいかもっ。

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    | レシピ 洋食 | 20:27 | comments(3) | - | - | - |
    tomomiさん
    こちらこそパイナップルコンフィチュールありがとう。おかげでお料理の幅がひろがりました!
    秋からのお教室、期待しててね!

    yuuca
    ご飯いけるよ〜。
    今月の遊びに来てくれた時に、何か作っておくね〜!
    | cico | 2009/07/02 5:37 PM |

    超簡単で、しかも驚くほどおいしい味に変化してしまうありがたいレシピ今後も楽しみにしています。
    お教室、楽しみにしています!!!
    | Tomomi | 2009/07/02 1:11 PM |

    っす、すごい美味しそうだぁ〜 @ @
    これを見て、ご飯がイケる!!
    このパイナップルジャムを入手しないことには、、
    こんなにお料理の幅が広がるなんて〜!!
    | yuuca | 2009/07/01 11:38 PM |